Начиная с 2017 года отель «Байкал–Плаза» 4* взял курс на устойчивое ведение бизнеса, политика отеля
направлена на снижение негативного воздействия на окружающую среду и экономию природных ресурсов.
В отеле используются энергосберегающие технологии: установлены солнечные панели, энергосберегающие лампы
и размыкатели для автоматического отключения света. Ведется мониторинг энергопотребления, в служебных
помещениях установлены датчики движения для включения света, исключающие напрасные затраты
электроэнергии.
Мы ведем раздельный сбор мусора и сдаем его на переработку, за это время нами сдано уже свыше 134 тонн
вторсырья, в т.ч. стекло, картон, пластик, жестяные и алюминиевые банки, макулатура, целлофан и
полиэтилен. С прошлого года мы установили контейнеры для раздельного сбора мусора и в общественных
местах, так, чтобы и гости отеля могли ими пользоваться. Так же в зоне ресепшн мы разместили постеры с
целью стимулировать гостей и сотрудников к экологическому поведению и призывать их вместе заботиться об
окружающей среде.
Мы сокращаем количество пластиковых отходов: в номерах предоставляем кувшины вместо бутилированной воды,
заменили одноразовые флаконы с косметическими средствами (мыло, шампунь, гель для душа) на дозаторы
многоразового использования, в ресторане заменили пластиковые трубочки на картонные, пластиковые
контейнеры для хранения продуктов - на гастроемкости из нержавеющей стали, одноразовые пластиковые
контейнеры - на бумажные.
У нас действуют «зеленые» программы по уборке: уборка номера по запросу, возможность отказа от
ежедневной смены постельного белья и полотенец, акция «Откажись от уборки – посади дерево!». Для уборки
и стирки мы используем бесфосфатные моющие средства - это дает возможность не только уменьшить
количество пластика путем разведения концентратов с помощью дозирующих средств, но и уменьшить выбросы
вредных фосфатов.
Мы развиваем экологическую ответственность персонала: участвуем в субботниках по уборке мусора на
Байкале и прилегающих территориях, посадке деревьев, проводим мастер-классы по сортировке отходов, наши
сотрудники участвовали в строительстве экотропы на Верхней Березовке, ежегодно у нас проходят конкурсы
для развития экологичного мышления сотрудников, и компания всячески поощряет тех, кто ведет экологичный
образ жизни.
У нас введена система мониторинга потребления воды, установлена водосберегающая сантехника –
однорычажные смесители с аэраторами, унитазы с функцией половинного смыва, стирка в прачечной происходит
при максимальной загрузке стиральных машин и при минимальной эффективной температуре.
В ресторанах отеля готовят из продуктов местных фермеров, повара сами солят рыбу, варят варенье, делают
заготовки разносолов, а в летнее время мы сами выращиваем зелень и овощи. Здесь также сортируется и
сдается на переработку мусор, пищевые отходы отдаются фермерам, отработанные фритюрные растительные
масла сдаются в переработку. Гостям в ресторанах и барах предлагается акция «10% скидка за кофе с собой
в свою термокружку», а при доставке блюд гостям предлагают осуществить эко-доставку в возвратной таре.
В работе администрации соблюдаются принципы «зеленого офиса»: введена система электронного
документооборота, бережливое отношение к природным ресурсам. Для партнеров мы заказываем эко-сувениры –
сувениры из переработанного материала или фирменные предметы длительного пользования, позволяющие
отказаться от использования их одноразовых аналогов: термосы, термокружки, бутылки для воды, дождевики,
шоперы и пр.
Наши награды:
2021 – Победитель грантового конкурса «Зелеными шагами» в номинации «Зеленая корпоративная культура» Фонда
«Озеро Байкал» г. Москва
2022 – Диплом участника конкурса «Живи и мысли экологично» г. Улан-Удэ
2022 – Сертификат участника Международного проекта Экологическая культура. Мир и согласие Фонда им. В.И.
Вернадского в номинации «Устойчивый бизнес» - проект «Меньше пластика – больше жизни»
Работа команды отеля способствует сохранению природного наследия родного края, мы выступаем за преобразующие
экологические перемены, и призываем сотрудников и гостей сообща вести экологичный образ жизни.
